油渣炒饭

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油渣炒饭

猪油炸完剩下的香脆的渣，就是油渣啦，小时候最喜欢家里炸猪油，猪油用来炒青菜吃，剩下的渣就用来炒饭，特别好吃，一起学起来吧。

主料

辅料

包菜2片

调料

油渣炒饭的做法步骤

1.剩饭一碗，用铲打散。
2.油渣用刀切碎。
3.包菜洗干净，切丝。
4.起锅烧油，油温五成热，放入油渣炒2分钟左右。
5.放入米饭一起翻炒均匀。
6.鸡蛋直接打进去放在米饭上面。
7.用铲将鸡蛋均匀摊开包住米饭，炒2分钟左右。
8.放入包菜，炒至断生。
9.加入适量盐。
10.加入适量生抽调味。
11.胡椒粉增香。
12.辣椒粉调味，增色。
13.翻炒均匀即可。
14.成品出锅。

小窍门&温馨提示

鸡蛋直接打进去饭上面，也可以做出蛋包饭的效果(懒人版蛋包饭效果，哈哈)。

分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐

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