油渣炒饭

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  1.剩饭一碗，用铲打散。
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  2.油渣用刀切碎。
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  3.包菜洗干净，切丝。
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  4.起锅烧油，油温五成热，放入油渣炒2分钟左右。
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  5.放入米饭一起翻炒均匀。
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  6.鸡蛋直接打进去放在米饭上面。
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  7.用铲将鸡蛋均匀摊开包住米饭，炒2分钟左右。
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  8.放入包菜，炒至断生。
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  9.加入适量盐。
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  10.加入适量生抽调味。
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  11.胡椒粉增香。
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  12.辣椒粉调味，增色。
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  13.翻炒均匀即可。
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  14.成品出锅。

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