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蛏子爆炒青椒
梓渝🐠210316
发布
四月的海鲜格外鲜甜。
中级
爆
酱香
半小时
食材明细
主料
蛏子
1000g
辅料
青椒
5个
调料
姜
5块
蚝油
3匙
盐
2匙
黄豆酱
3匙
花生油
2匙
菠萝啤
5匙
淀粉
3匙
料酒
5勺
蛏子爆炒青椒的做法步骤
1.
购买新鲜会吐水的蛏子。
2.
放姜2片加料酒5勺去去去腥。
3.
煮开后过冷水洗干净备用。
4.
青椒切小块备用。
5.
热锅下花生油爆香姜片和蛏子后加入所有配料,淀粉加点清水化开,耗油,盐,啤酒等。
6.
下完所有配料后大火爆炒下青椒。
7.
出锅前试一试味道如何再出锅。
小窍门&温馨提示
蛏子一定一定一定购买会喷水的才新鲜。
辣椒可以选自己能接受的辣那种。
配料可以根据自己喜欢的味道进行更改。
毕竟每个的口味都不一样!
分类:
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