麻辣水煮三鲜独家

绿野薄荷发布

麻辣水煮三鲜

所谓三鲜，就是把肉片，鸡翅，虾一起水煮，超好吃。

食材明细

主料

调料

麻辣水煮三鲜的做法步骤

1.主要原料。
2.豆腐切长条，小西葫，莴笋切条备用。
3.瘦猪肉切片备用。
4.鸡翅洗净，划几刀，便于入味。
5.洋白菜洗净切块备用。
6.小香葱切碎，干红椒切碎备用。
7.猪肉片上浆，放热油锅里滑油，盛出备用。
8.锅里放少许油，将鸡翅煸到八成熟，盛出备用。
9.烧热油，放花椒，麻椒，干红椒炒香（不要炒糊）。
10.放郫县豆瓣酱，欣和豆瓣酱。蒜蓉辣酱，炒匀。放料酒，酱油，白糖，盐炒香。
11.加适量热水，煮汤。
12.将汤汁儿煮香，捞出佐料残渣。
13.放入各种蔬菜，煮熟。
14.捞出煮熟的蔬菜，放在碗底。
15.加入肉片，鸡翅，豆腐。将这三样煮熟。
16.放入大虾继续煮制。
17.将所有原料煮熟捞在碗里，浇上汤汁。
18.撒上小葱碎，干红椒碎，浇上热油即可。

分类：热菜家常菜下饭菜

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