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小米新吃法❗️蒸山药小米肉丸子❗️健脾胃助消化,老少皆宜❤️

阳春白雪小食光

经常会给俩孩子做蒸肉丸子,糯米的,大米的,小米的,搭配山药,香菇,胡萝卜等等,健脾养胃,肉不柴容易咀嚼不塞牙,大人孩子都爱吃。

主料
辅料
调料

蒸山药小米肉丸子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.小米需要提前浸泡,用小米蒸的口感会有硬,不如糯米,要趁热吃,介意者可用糯米或者大米。
2.肉馅选择三肥七瘦,打成肉糜状,比肉馅细一些,这样吃不出肉的颗粒感,不柴,不塞牙,但肉香十足,很软嫩适合孩子老人。
3.肉馅不能太软,不要放太多淀粉水,否则不成圆形,会塌下去。

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