桂花豆沙及豆沙糯米饼

ly如意

桂花豆沙及豆沙糯米饼

主料

辅料

豆沙糯米饼的做法步骤

1.红小豆洗净煮烂。
2.用绞肉机或手工加工成豆沙状。
3.炒锅油热后放豆沙翻炒片刻。
4.加入白糖继续翻炒。
5.然后加入桂花。
6.炒出浓郁的桂花香味后盛出晾凉备用。
7.水磨粉加水和成面团。
8.面团分成约50g一个的剂子。
9.取一个糯米剂子用手指揑出深窝后加入适量豆沙。
10.慢慢的将口揑合收口如大汤圆。
11.锅内加少许油防沾，把包好的糯米团压成饼状下锅。
12.等一面定形后翻面。
13.三翻四烙，等糯米饼鼓起来就熟了。
14.外脆内软糯，香甜可口的糯米饼上桌。

小窍门&温馨提示

加糖量可根据自己的口味来定，可多可少。

分类：面食家常菜饼

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