肉末酸辣米粉

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肉末酸辣米粉

米粉不同于面条，不容易进味，所以要选择味大的调料，才能满足重口味食客的味蕾要求。

主料

米粉适量

辅料

肉末酸辣米粉的做法步骤

1.提前一夜泡发米粉。
2.炒几颗花生米备用。另一边炉灶烧开水。
3.取适量肉末加料酒、少许生抽，炒熟。
4.泡菜切碎下锅翻炒，和肉末盛出备用。
5.碗里加入香葱末、花椒面、猪油、油辣子、味精等调料。
6.加入适量开水、生抽、香醋。
7.水开，煮至米粉软硬合适，捞出。
8.加入炒好的泡菜、肉末，撒上熟花生。
9.一碗颜值爆表、色相诱人的酸辣米粉完成了。
10.自己动手，调料任性。

小窍门&温馨提示

要想好吃，建议调料自己做。自制的油辣子、花椒面、猪油、泡菜，绝对和买的不一个味。

分类：主食小吃家常菜

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