草莓慕斯蛋糕独家

金凤栖梧发布

草莓慕斯蛋糕

妹妹生日，做了个草莓慕斯蛋糕，头次做，祝福生日快乐！

食材明细

主料

辅料

草莓味QQ糖50g
水40g
芒果1个
黑天天数个

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1.六寸戚风切成三片。
2.取一份，用比蛋糕小一圈碗抠出一个圆，模具底部包锡纸，围边草莓从中间切开铺满，中间放蛋糕片。
3.吉利丁片冷水泡软。
4.泡软的吉利丁片从水中捞出，放入50g牛奶隔热水将融化晾凉。
5.草莓切块放料理机，加100g牛奶，吉利丁打成奶昔。
6.淡奶油加白糖用打蛋器打至有纹路。
7.淡奶油加入草莓奶昔中拌匀。
8.倒入一半慕斯液，冷藏20分钟。
9.放第二片蛋糕，倒入剩下慕斯液，冷藏1小时。
10.QQ糖加清水隔热水融化晾凉。
11.蛋糕拿出，摆上芒果花，黑天天。
12.放入冰箱冷藏过夜。
13.取出，电吹风轻吹一下蛋糕边，底部放个杯子，轻松脱出。
14.成品。

分类：烘焙甜品生日

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