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马兰头炒豆干笋

小小计划

原料 :马兰头 400 G 鲜笋 一个 (取部分) 熏干 2块 色拉油 60G 香油 30G 盐适量 味精适量
做法
1 先把马兰头挑选干净,然后清洗干净备用
2 鲜笋去壳清洗干净后切块 放入锅中焯水 煮熟 ,时间 15分钟左右 ,取出备用
3 把笋片与熏干切碎备用
4烧开一锅热水 ,放入马兰头 焯水 ,焯熟后捞出
5 用清水搓洗马兰头 ,大概需要清洗 7-10次,至马兰头清洗的水没有泡泡为止 ,挤干水份备用
6 把马兰头切碎
7 热锅下油 ,放入马兰头 煸炒一会
8 放入笋与熏干碎继续翻炒一会
9 加入适量的盐与味精调味
10 淋入香油拌匀出锅,可以吃了 。

主料
辅料
调料

马兰头炒豆干笋 的做法步骤

小窍门&温馨提示

tips:
1、烧这道菜 油需要多放一点 。
2 、马兰头类似泡泡的汁水一定要清洗干净 ,没清洗干净,吃起来口感略微会麻口。

分类: 热菜 家常菜 春季食谱
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