下载 APP
搜索
驴打滚由黄豆粉、糯米粉和红豆沙卷裹而成，制作时要将馅卷得均匀，层次分明，外层粘满黄豆粉，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃，且，食材简单，操作简便，我们家常做。
点击查看大图1.将糯米粉、粘米粉、牛奶、白糖混合均匀。
点击查看大图2.倒入刷了一层薄油的盘子里。
点击查看大图3.装米糊的盘子上盖个盘子（防止水蒸汽滴落米糊），放入锅里，大火将水烧开，中火蒸约30分钟（根据米糊的厚薄调整蒸制时间，米糊表面变硬即熟了）。
点击查看大图4.取出蒸熟的糯米糕，稍晾凉。
点击查看大图5.用刮板将糯米糕收成团。
点击查看大图6.戴上一次性手套，双手将糯米团反复揉搓至有一定的韧性，这样擀出的糯米皮才柔软。
点击查看大图7.案板上铺一张保鲜膜，铺一层熟黄豆粉。
点击查看大图8.放上揉好的糯米团，表面铺一层熟黄豆粉。
点击查看大图9.面团上铺一张保鲜膜。
点击查看大图10.擀成长方形面片，铺一层红豆沙馅。
点击查看大图11.卷起。
点击查看大图12.切块，装盘。
点击查看大图13.软糯香甜，营养美味。
蒸熟的糯米面团要反复揉搓至有一定的韧性，这样擀出的糯米皮才柔软。
专题
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
41808人收藏
红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
33124人收藏
糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。
26299人收藏
鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
19708人收藏
宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜，属川菜名菜。创始人为四川地区居民，后被宫保丁宝桢改良发扬光大，流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
18382人收藏
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
17745人收藏
麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
17576人收藏
红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
17394人收藏
回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
17199人收藏
