莙荙菜杆拌粉丝

1.自家种的莙荙菜。

2.莙荙菜杆洗净，切段。

3.淖一下，捞出，过凉水再捞出，挤出多余水分。

4.食材备用。

5.粉丝备用。

6.粉丝放沸水中煮熟，大概3分钟左右捞出过凉水，控干水分和莙荙菜杆一起放入盆中。

7.锅烧热放少许油，倒入麻椒和红辣椒爆香，再倒入菜上，如图所示。

8.继续倒入醋、生抽和鸡精，拌匀即可。

9.装盘即食。

10.酸辣爽口开胃菜。