凉拌肘花

大海微澜

凉拌肘花

最近我家迷上这道凉拌菜，都是家常最普通的食材，荤素搭配超简单，凉拌时加点花生酱，太香了，老人孩子都爱吃。重要的是这菜好吃易做，爽口不腻，还有润肺、和胃、润燥、滑肠等多种作用。

主料

酱肘子肉1盘
黄瓜半根
洋葱半个

辅料

凉拌肘花的做法步骤

1.准备食材：黄瓜洗净，带皮吃的黄瓜清洗方法，我常常采用面粉反复搓洗两遍，再清洗干净，最好还是去皮吃哈，然后切块，洋葱去皮洗净切丝。
2.之前做好的酱肘子肉没吃完，挑选里边瘦肉部分切片。
3.大蒜去皮洗净切碎，将所有食材加入到盆中，加入辣椒油、麻油、蚝油、海鲜酱油、醋、盐、糖。
4.再加入两勺花生酱，拌匀。
5.香菜择洗干净，切段儿，加入盆中，拌均即可装盘。

分类：凉菜家常菜宴客菜

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