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凉拌肘花
大海微澜
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最近我家迷上这道凉拌菜,都是家常最普通的食材,荤素搭配超简单,凉拌时加点花生酱,太香了,老人孩子都爱吃。重要的是这菜好吃易做,爽口不腻,还有润肺、和胃、润燥、滑肠等多种作用。
中级
拌
麻香
十分钟
食材明细
主料
酱肘子肉
1盘
黄瓜
半根
洋葱
半个
辅料
香菜
适量
蒜
适量
辣椒油
适量
麻油
适量
蚝油
适量
海鲜酱油
适量
醋
少许
糖
少许
花生酱
适量
凉拌肘花的做法步骤
1.
准备食材:黄瓜洗净,带皮吃的黄瓜清洗方法,我常常采用面粉反复搓洗两遍,再清洗干净,最好还是去皮吃哈,然后切块,洋葱去皮洗净切丝。
2.
之前做好的酱肘子肉没吃完,挑选里边瘦肉部分切片。
3.
大蒜去皮洗净切碎,将所有食材加入到盆中,加入辣椒油、麻油、蚝油、海鲜酱油、醋、盐、糖。
4.
再加入两勺花生酱,拌匀。
5.
香菜择洗干净,切段儿,加入盆中,拌均即可装盘。
分类:
凉菜
家常菜
宴客菜
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