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青椒炒肉片
狼女
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喜欢吃有点辣味的就用麻辣尖椒,不吃辣就用青椒,随意派。
五花肉需要去皮的,当然你也可以用瘦肉,我就觉得五花肉炒这个菜好吃。
蒜沫不要压出来 用拉蒜器或者自己剁成碎,出锅前才放。
简单
炒
咸香
十分钟
食材明细
主料
青椒
3颗(或者麻椒)
去皮五花肉
100克
辅料
蒜
2瓣
调料
蚝油
1勺
生抽
1勺
盐
少许
糖(可不放)
少许
水淀粉
少许
青椒炒肉片的做法步骤
1.
去皮的五花肉切薄片备用。
2.
青椒或者麻椒掰成块备用,当然你也可以切,我觉得掰的好吃。
3.
热锅热油滑入肉片,炒至出油焦边。
4.
加入蚝油生抽适量。
5.
大火炒香炒匀。
6.
加入青椒或者麻椒快速翻炒,沿锅边淋少许清水开始调味,加盐和糖(可不放)少许,翻炒至均匀。
7.
最后加入少许水淀粉勾薄芡,倒入蒜沫迅速翻炒均匀出锅。
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