黄金三明治

1.水豆腐，买这种不是最老也不是最嫩的。放半天，豆腐里的水会自己流出来一些，干身一些。

2.鱼肉茸。在广东的市场随处可见，都能看着剁的，新鲜。如果买不到就用大头鱼的肉切片后用刀背锤，加上盐，姜汁，白糖摔打10分钟就可以了

3.豆腐切本厘米厚，一片抹上鱼肉，一片盖在上面

4.切两半

5.鸡蛋液里加点盐，合适就好

6.平底不粘锅，放点油，多放点煎得快

7.捏起一块先在蛋液里过一遭

8.在面粉里滚个圈

9.油锅里小火慢煎

10.煎到两面金黄

11.就好了

12.吃上一口，外面脆脆的，里面嫩嫩地，满口香滑，口齿留香