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芋兰片
芊芊_DOkzbcaviraI
发布
高级
煮
咸鲜
约三天
主料
面粉
125克
木薯粉
625克
芋头
500克
蒜苗
适量
姜
适量
辅料
红曲粉
适量
调料
盐
适量
芋兰片的做法步骤
1.
准备好木薯粉、芋头(芋头提前煮熟,去皮)面粉。
2.
芋头压成泥加入米粉和木薯粉中。
3.
加盐和适量的水。
4.
加入蒜苗末和姜末,揉匀。
5.
取一小部分面团加入红曲粉。
6.
揉成两种不同颜色的面团。
7.
红色面团擀成薄片包住白色面团。
8.
搓成直径为3cm左右的长条。
9.
切成小段。
10.
起锅烧水,芋条放入锅中煮熟。
11.
煮至浮起即可。
12.
捞出,晾一个晚上。
13.
切成薄片(尽量薄哦),放在簸箕里摊开,放在太阳下晒干(太阳大的话,一天就够了)。
14.
好了,密封保存。
15.
成品图。
16.
分类:
私房菜
自制食材
技巧类
查看全部(共16步)
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