番茄鸡蛋剪刀面

卤蛋厨房

番茄鸡蛋剪刀面

天冷了以后越来越懒惰，一大早爬起来做早餐真的很困难，但天天吃外面的东西也会腻，昨晚新学了一个剪刀面，马上爬起来揉了个面团，第二天早上用。今天早上试着做了一下，快手又美味。一大早热乎乎的来上一碗还挺不错的！

主料

辅料

调料

番茄鸡蛋剪刀面的做法步骤

1.200克普通面粉，100克玉米面粉放入盆中，加入4克食盐增加面的筋性。
2.加入适量常温的水揉成一个偏硬一点的面团，放冰箱冷藏。
3.早上拿出面团回回温。一个西红柿洗干净切成小丁。
4.一朵油菜洗干净切碎。
5.两个鸡蛋蛋散。
6.两瓣大蒜切成沫。
7.锅中烧油，加入蒜末爆香。
8.加入西红柿丁炒成蓉状。
9.加入适量的清水烧开。
10.水开后，转成小火，用厨房专用剪刀剪面团到锅中。
11.一直剪，直到面团被剪完。
12.将打散的鸡蛋液淋入锅中。
13.再次烧开时加入切好的青菜再煮一分钟即可。
14.加入少许食盐和鸡汁调味即可。

小窍门&温馨提示

这样做的剪刀面不仅样子好看，粗粮细作，味道也很不错，提前和好面团，第二天早上直接使用，简单又方便。

分类：面条家常菜陕西菜

查看全部(共14步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页