生菜炒鸭蛋

1.生菜摘好，洗净，沥干水分。

2.切寸段。

3.鸭蛋洗一下皮。

4.敲入碗中。

5.加少许盐搅散。

6.锅烧热放适量油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入生菜加盐调味即可。

7.出锅装盘。

8.简单美味。