越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包

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越嚼越香，超多肉松，芝士肉松小餐包

吃腻了甜面包？来个芝士肉松小餐包吃吃吧！
做法直接又简单，面包依旧柔软，香味诱人，口感超级丰富，吃起来咸香美味，柔软拉丝超好吃，您的早餐新选择！

主料

辅料

蛋液55g
淡奶油30g
黄油20g
耐高糖酵母3.5g

调料

其他

沙拉酱适量
海苔肉松适量
芝士碎适量

芝士肉松小餐包的做法步骤

1.首先准备好全部的食材。
2.除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
3.启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
4.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
5.收拢光滑放入发酵盒。
6.室温发酵至2倍大。
7.简单排气后擀成长方形，不需要太薄。
8.翻面，涂抹上沙拉酱。
9.铺上满满的海苔肉松。
10.自从而下卷起来，捏紧接口处。
11.用刀切成小块，宽度跟纸托的高度差不多即可。
12.放入纸托，送入烤箱，38度发酵30~40分钟。
13.取出后涂抹少许全蛋液。
14.撒上芝士碎。
15.再撒点肉松和海苔，送入预热好的烤箱，上下火180度烤制22-25分钟。
16.出炉即可！

小窍门&温馨提示

1、面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳；
2、每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整；
3、文章出自@水怜忧。

分类：烘焙早餐

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