荞麦鸡丝冷面

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  1.煮锅中小半锅清水，放入泡发的昆布，萝卜，苹果块煮个一刻钟左右，加入味淋，生抽和适量食盐，撒上木鱼花关火盖盖子焖一会。
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  2.将煮好的高汤捞出昆布等食材，放冰箱冷藏备用。具体做法参照之前的荞麦冷面菜谱，小贴士里面有链接。
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  3.荞麦面冷水下锅。
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  4.煮至荞麦面无硬心。
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  5.捞出投凉洗净，沥干水份。
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  6.加冰块和矿泉水放冰箱冷藏。
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  7.取一小碗，加一匙生抽一匙味淋，一小勺白砂糖微波炉盯一下，让白糖融化，搅拌均匀。
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  8.加一勺昆布高汤调成酱汁。
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  9.黄瓜和生菜洗净切细丝，香葱切葱花，准备好鸡丝。
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  10.将荞麦面从冰水里面捞出沥干水份。
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  11.放入碗中，依次将黄瓜丝，鸡丝和生菜摆在荞麦面上，撒上葱花。
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  12.将调好的酱汁浇到碗中即可。
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  13.喜欢吃辣的话可以加少许芥末，混合拌匀即可开吃！

小窍门&温馨提示