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玉米面花卷
红•宏
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玉米面花卷,软糯香甜,和春天一起绽放。
初级
蒸
甜香
三刻钟
主料
玉米面
300g
麦面粉
100g
辅料
黑芝麻
少许
调料
白糖
1勺
发酵粉
4g
清水
适量
玉米面花卷的做法步骤
1.
准备玉米面粉和1勺白糖。
2.
用开水将玉米面拌成絮状。
3.
晾凉后里面加面粉和发酵粉。
4.
揉成软硬适中的光滑面团醒发。
5.
发好的面满满的蜂窝状。
6.
揉搓排气。
7.
擀成一个厚点的薄片。
8.
上面涮上一层玉米油。
9.
用刀切成长条。
10.
用手从两面卷起。
11.
竖起来。
12.
背部朝上用筷子从中间压一下。
13.
再从两边。
14.
做好的花卷胚撒上黑芝麻二次醒发。
15.
上锅蒸15分钟焖5分钟。
16.
分类:
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
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