鳝鱼烧蒜苗

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鳝鱼烧蒜苗

记得小时候外公烧这道菜特别好吃😋，我最喜欢用这个汤汁泡饭吃了。

食材明细

主料

辅料

调料

鳝鱼烧蒜苗的做法步骤

1.鳝鱼让卖家杀好，回来冲洗一下，斩成小块；蒜苗挑粗的嫩的（轻轻一掐就断说明很嫩）洗净择小段。
2.热锅倒入适量的油，再放入姜片和蒜瓣爆香。
3.倒入鳝鱼段炒至断生，加入适量的料酒翻炒均匀，再加入一勺老抽翻炒片刻。
4.接着倒入蒜苗翻炒，加入生抽翻炒均匀。
5.再倒入适量的热水，盖上锅盖焖4分钟左右。
6.最后加入盐，白糖和胡椒粉调味即可。非常鲜美的一款下饭菜哦！

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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