红枣虫草花鸡汤

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  1.三黄鸡里里外外清洗干净。
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  2.用利刀将鸡大胸的皮划开。
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  3.将鸡大胸取下，再将鸡大腿上的肉取下；这两处的肉用来做馄饨，在文末会附上做法；鸡蛋不宜久煮，先取出来后放；剩下的鸡架剁大块。
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  4.新鲜虫草花清洗干净；如用干虫草花需用凉水浸泡变软。
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  5.鸡块鸡架入凉水炖锅中，通电、加热。
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  6.撇掉浮沫，这样可使汤鲜味浓营养不流失。
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  7.姜片、红枣同入汤中，煲2小时左右。
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  8.起锅前10分钟，将虫草花和鸡蛋入汤中，出锅后撒盐，混合均匀即可。
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  9.红枣虫草花鸡汤，营养丰富，滋补又强身！

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