豆角烧茄子

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豆角烧茄子

茄子和豆角应该是中国人餐桌上最常见到的蔬菜了吧？它们不仅营养丰盛，烹饪方式也多种多样，可以做出千千万万的美食，选择性很多。今天就做一道特别简单好吃的菜品，搭配上米饭，味道一绝。

主料

辅料

调料

豆角烧茄子的做法步骤

1.一把豆角掐头去尾清洗干净控干水分。
2.一个茄子去皮后，切成大块。
3.加入2大勺土豆淀粉翻拌均匀。
4.一个西红柿切成块。
5.三瓣大蒜，一段小葱切碎。
6.彩椒切小块备用。
7.一勺土豆淀粉，一勺生抽，2勺番茄酱，适量清水调一碗料汁。
8.锅中烧油，油温6成热放入茄子炸。
9.颜色金黄时捞出备用。
10.加入豆角去炸。
11.表面都起泡时控油备用。
12.锅中放少许油，爆香葱蒜末，加入一勺食盐，一勺五香粉，1勺白糖，一勺鸡精翻炒均匀。
13.加入西红柿和彩椒翻炒出汤汁。
14.加入炸好的茄子和豆角。
15.加入调好的料汁翻炒均匀。
16.美味完成。

小窍门&温馨提示

喜欢拌米饭吃的朋友可以多一些汤汁，淋在米饭上做成盖浇饭，美味极了！

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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