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自制油茶面

自制油茶面

小时候没有什么零食,妈妈时常会炒些油茶面,冲给我们喝,每当冲起油茶,香气飘满小屋,孩子们手舞足蹈,像是吃到珍馐美味一样欢喜。 现在生活好了,这些被我们遗忘到角落里的美食,已经N年没有吃过了,学着妈妈的方法,看似简单,手法却不熟练,但也算是成功了,冲起一碗油茶,又尝到了妈妈的味道。

主料
辅料
调料

自制油茶面的做法步骤

小窍门&温馨提示

制作油茶,只有用羊油或牛油炒出来才香气四溢。不要以为牛油或羊油膻气大,和面粉结合,它们会发散迷人的香气,比普通油香几十倍。
分类: 小吃 早餐
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