土豆的营养价值主要有:1.土豆可以缓解胃病,尤其是对于脾胃虚弱引起的胃部不适,比如说出现了腹痛,腹胀,恶心,呕吐,食欲不振,消化不良,可以适当的吃些土豆,是有很好的改善作用的。2.土豆中含有丰富的淀粉,蛋白质,维生素和微量元素,所以可以作为主食,易于消化吸收,营养非常的丰富。3.土豆中含有大量的膳食纤维,所以可以润肠通便,可以帮助机体及时排泄毒素。