清蒸白力鱼（鳓鱼）

鳓鱼（lè yú），别名：鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。暖水近海中鱼类。味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富；鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。
鳓鱼体长而宽很侧扁。背缘窄；腹缘有锯齿状棱鳞。体背部灰色体侧银白色。头背、吻端、背鳍、尾鳍淡黄绿色。背鳍和尾鳍边缘灰黑色。其它各鳍色浅。

• 简单
• 蒸
• 清淡
• 二十分钟