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红烧泥鳅
独家
花鱼儿
发布
简单
烧
咸甜
三小时
食材明细
主料
泥鳅
510克
辅料
姜片
适量
蒜
适量
葱段
适量
调料
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
香醋
适量
盐
适量
白糖
适量
红烧泥鳅的做法步骤
1.
食材:泥鳅。
2.
姜片、蒜(已拍)、葱段。
3.
在泥鳅中加适量的盐。
4.
加适量的香醋,迅速盖上盖防止泥鳅蹦出。
5.
盐和香醋溶解了泥鳅表面的粘液,也让泥鳅慢慢不动。
6.
去头去内脏清洗泥鳅表面的黏膜,捞出。
7.
晾干水分。
8.
接着,取平底锅置火上倒入适量的油烧热,下入泥鳅翻炒翻炒。
9.
然后,搁入姜片和蒜,加适量的清水。
10.
加适量的料酒。
11.
加适量的酱油。
12.
加适量的香醋。
13.
加适量的蚝油。
14.
加适量的盐。
15.
加适量的白糖。
16.
调味烧煮开。
17.
最后,烧煮至汤汁差不多了,搁入葱段即成。
分类:
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