盐焗鸡翅

风意画

盐焗鸡翅

天气逐渐炎热起来，今天来分享一道解救没食欲的盐焗鸡翅，咸香味美、皮脆肉嫩的，色泽金黄诱人的不要不要，一出锅小朋友立马就连吃了两三个，简直好吃到舔手啦，做法超简单呢，家里有喜欢吃鸡翅的宝宝们，妈妈都可以试试看呢！

鸡翅想要腌制入味，注意鸡翅从水中捞出之时，记得用厨房纸巾擦拭水分，这样也能够缩短腌制的时间，口感上会更好些！我最经常用的就是维达的厨房纸巾，可以直接接触食物，擦后也不留纸屑，除了拿来吸附鸡翅、鱼或牛排等食物血水，还会用于擦拭各种锅碗瓢盆上的油污，擦拭完后再进行冲洗，特别省事。

下面我们来看看这道既美味又解馋的盐焗鸡翅做法吧！

主料

鸡翅中500g

辅料

姜2片
清水适量
厨房纸巾4张

调料

料酒2勺
盐2匙
盐焗鸡粉20g

盐焗鸡翅的做法步骤

1.准备好需要的食材，鸡翅清洗干净。
2.锅中倒入适量的清水，鸡翅冷水下锅，加料酒和姜片煮开，焯水捞出。
3.把捞出的鸡翅迅速放入冰水中浸泡片刻。
4.捞出时用厨房纸巾吸附多余的水分。
5.鸡翅加10克盐焗粉，搅拌均匀，腌制3小时以上。
6.锅中倒入适量清水，加10克盐焗鸡粉，2勺盐和拍碎的黄栀子，煮出颜色。
7.往锅中倒入腌制好的鸡翅，煮10分关火，稍微焖下颜色更好看，盛出鸡翅入冰箱冷藏，吃得时候取出即可。
8.成品图。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

做完鸡翅又得开始收拾厨房灶具和台面，毕竟家里有小朋友的话，更需要注重健康和卫生清洁，厨房清洁可绝对不能马虎呢，而且要及时清理干净，有时候小朋友也难免会跑到厨房沾上油污或细菌，免疫力低下时就容易生病。
之前厨房清洁我大多数用的抹布，很容易布满各种油污渍和滋生细菌，怎么也洗不干净了，还有一股难闻的气味，隔两天就得把抹布放入锅中煮沸，进行杀菌消毒。
后来也试了试维达厨房湿巾，不仅大张也很厚实，去污力出乎我的意料，抽取一大张就能把整个灶台清洁干净，当然擦拭烟油机、洗水池或台面也是OK的，而且杀菌率达99.9%，完全替换了我家的抹布，再也不用煮抹布杀菌了，实在太方便啦！

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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