家常荞头小炒

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  1.新鲜的荞头清洗干净切成薄片。
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  2.切点辣椒，泡椒，大蒜备用。
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  3.煮好的猪耳朵切成片。
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  4.两个鸡蛋打散备用。
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  5.两个大蒜切末。
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  6.2根小葱切成葱花。
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  7.2个青辣椒切圈。
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  8.锅中爆香准备好的配料。
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  9.加入一半的荞头翻炒均匀。
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  10.待荞头炒软后加入猪耳朵一起炒。
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  11.加入一勺生抽一勺蚝油适量食盐翻炒均匀即可，美味的荞头炒猪耳就完成了。
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  12.另起油锅将鸡蛋炒熟后盛出。
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  13.同样爆香准备好的配料，加入荞头炒软。
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  14.加入鸡蛋一起炒。
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  15.加入适量食盐和一勺鸡汁炒均匀即可，荞头炒鸡蛋也做好了。

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