菜脯煎蛋

1.菜脯（萝卜干）切碎，小葱切葱花。

2.起锅，下一点点油，把菜脯（萝卜干）倒进去，放一点点白纱糖，煸炒一下，这样煸炒过的萝卜干吃起来会香很多。

3.煸炒过的萝卜干倒到大碗中，放凉，大概放了3分钟，打入鸡蛋。

4.鸡蛋和萝卜干充分搅匀，加入一点点生抽、胡椒粉，倒入葱花再搅拌一下。

5.起锅烧油，油热后倒入鸡蛋萝卜干液 ，中火，火太大了底部容易焦。

6.一面煎金黄了翻另一面继续煎。

7.两面都煎金黄色了，关火，倒入大盘中