南瓜豆沙包的做法步骤
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1.南瓜去皮去瓤切成薄片,入锅蒸二十分钟。
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2.倒入破壁机里面,打成南瓜泥。
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3.非常细腻光滑。
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4.酵母白糖备好。
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5.晾至常温后,放入中筋面粉,酵母,白糖。
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6.先用筷子搅拌成絮状。
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7.再活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
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8.面已发好。
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9.里面是拉丝状的。
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10.取出来排气揉匀,静置十分钟。
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11.自己做的绿豆沙(发过菜谱)平均分成若干份。
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12.红豆沙一袋。
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13.平均分成若干份,搓圆。
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14.取一个红豆沙团,包入绿豆沙团。
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15.收好口,搓圆。
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16.依次做好所有的豆沙馅儿。
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17.面团揉匀,分成均匀的剂子。
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18.取一个按扁,包入一个豆沙馅儿。
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19.收口搓圆。
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20.依次做好所有的豆沙包。
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21.用叉子轻轻扎眼儿。
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22.一个豆沙包就做好了。
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23.全部做好后放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
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24.这一步不要省略哦。
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25.面团又长胖了。
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26.大火上汽后蒸半小时(我做了两层)。
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27.完美出炉!
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28.成品图!
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29.成品图!
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30.成品图!
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31.成品图!