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免烤箱!酥脆芝麻开口笑,大人小孩都爱吃~
Petrus柏翠电器
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吃过开口笑,寓意一年到头开开心心,心想事成!
这次采用油炸的方式制作,做出来的开口笑酥脆可口,色泽金黄,还有诱人的酥香,好吃到停不下来!这么美味又简单的下午茶零食,赶紧Get起来吧!
初级
炸
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
250g
辅料
水
20g
全蛋液
50g
色拉油
30g
泡打粉
1g
小苏打
1g
白芝麻
适量
调料
细砂糖
60g
酥脆芝麻开口笑的做法步骤
1.
除白芝麻外所有材料放入厨师机。
2.
装上翻拌桨。
3.
一档拌匀,转三档搅拌。
4.
搅拌成团即可。
5.
再手揉一下,擀成1CM厚的厚片。
6.
切成1CM大小的小方块。
7.
分别用手揉圆。
8.
把面团在水碗里沾一下。
9.
扔在装了白芝麻的盘子里,滚动一下,让面团沾满白芝麻。
10.
油锅烧热,把面团放进去。
11.
炸成金黄色即可。
小窍门&温馨提示
1、面团含糖容易上色,注意油温不要太高;
2、喜欢芝麻的可以多放;
3、文章出自@非儿。
分类:
小吃
下午茶
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