椒盐芝麻酱全麦花卷独家

红•宏

椒盐芝麻酱全麦花卷

换个花样吃馒头，用鸡蛋和面，再放上芝麻酱椒盐和黑芝麻，既营养又美味。

主料

全麦面粉300g

辅料

鸡蛋1个

调料

椒盐芝麻酱全麦花卷的做法步骤

1.取一个鸡蛋打进盆里，里面加发酵粉搅拌均匀，将面粉倒进去，加白糖拌成絮状。
2.里面加一勺食用油。
3.揉成软硬适中的光滑面团醒发。
4.取一小碗，里面加减3勺芝麻酱、盐、花椒粉、辣椒面和黑芝麻。
5.锅中烧油，油冒烟后将热油浇在碗里。
6.用勺子搅拌均匀。
7.面发至两倍大，满满的蜂窝状。
8.放在案板上揉搓排气，团成圆压扁。
9.用擀面杖擀成长方形半勺。
10.做好的酱汁放在面皮上，用勺子铺均匀。
11.从下往上卷起来。
12.切成小段。
13.用手拉长，反过来扭一下。
14.做成的生胚。
15.将做好的生胚放进锅里盖上盖二次醒发20分钟。
16.水开蒸15分钟焖5分钟出锅。
17.酱香浓郁，蓬松软嫩。
18.再来一张近照看看。

小窍门&温馨提示

和面是加个鸡蛋和白糖更加蓬松香软。

分类：面食家常菜馒头花卷

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