韭菜饼

1.水，面粉和盐拌匀。（粉与水的比例是1：2）。

2.加入鸡蛋。

3.拌匀。

4.韭菜切碎。

5.面糊里加入韭菜和虾皮。

6.搅拌均匀。

7.平底不粘锅刷油，倒入2汤勺面糊，摊薄。（面糊很稀，转动一下锅就摊平了。）

8.煎凝固，翻面继续煎一下。（想要嫩的煎的时候短点，想香脆就煎至两面金黄。）

9.我家喜欢嫩滑的，煎凝固就好，折叠起来。

10.自家种的韭菜香极了。