苦瓜白灼拌鸡蛋

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  1.新鲜苦瓜洗干净去籽。
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  2.用菜刀侧切薄片。
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  3.然后用2勺盐腌制十分钟去苦水。
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  4.腌制好后用清水洗干净加入煮开的清水里后加入姜，花生油。
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  5.煮开后加入两个鸡蛋打成花放入盐。
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  6.水再次煮沸苦瓜变色后把苦瓜，鸡蛋捞出加点酱油凉拌就可以试味出锅啦！

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