皮蛋瘦肉粥独家

红•宏

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的营养丰富，是以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料，加入大米中熬煮成粘稠的粥，出锅前加上香油和葱花。皮蛋瘦肉粥因为质地粘稠、口感顺滑、好消化而受到很多人的喜爱。

主料

辅料

调料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.准备所有食材。
2.里脊肉洗干净切成小丁，皮蛋切成小丁。
3.生姜洗干净切成细丝，小葱叶切成葱花。
4.锅中烧水，水开后将切好的肉丁放进去里面加一半姜丝，少许盐和料酒焯水两分钟。
5.捞出控干水分备用。
6.起锅烧水，水开后将大米洗干净放进去加两滴油中小火煮半小时将大米煮开。
7.焯过水的肉丁放进去再将剩余的姜丝放进去搅拌均匀。
8.将皮蛋丁放进去搅拌均匀。
9.加盐。
10.加胡椒粉。
11.切好的葱花放进去加少许香油搅拌均匀关火。
12.成品图。

小窍门&温馨提示

肉丁焯水时加料酒和生姜祛除腥味。

分类：粥家常菜早餐

查看全部(共12步)

皮蛋瘦肉粥的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页