磨芋煮鱼

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  1.鱼洗净，用盐，生抽腌制半小时。
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  2.磨芋切片用水煮一下捞出来过凉水。
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  3.大蒜，小米椒，姜切好备用。
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  4.起锅烧油，油温八成热，下入鱼煎炸。
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  5.煎至两面金黄即可。
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  6.放入磨芋翻炒均匀。
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  7.放入半瓢水，加入姜，蒜，小米椒适量盐，加盖煮。
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  8.将鱼煮至汤发白即可。
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  9.成品。

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