玉米面锅贴

宸·羽发布

玉米面锅贴

主料

辅料

酵母4g

调料

玉米面锅贴的做法步骤

1.盆中倒入玉米面。
2.加入开水。
3.用筷子搅拌均匀。
4.待玉米面温凉后，放入面粉、白糖、酵母粉。
5.和成团，用保鲜膜盖着发酵一个小时。
6.一个小时后，面团已经发酵好了，揉搓排气。
7.再搓成长条，切成等量的小面剂。
8.再搓成两头尖尖，橄榄形状的面胚。
9.平底锅刷油，将面胚放入平底锅进行二次发酵。
10.15分钟后开火煎。
11.煎至底部呈焦黄色。
12.往锅中加入适量的水。
13.开大火，盖盖焖8分钟，时间结束时关火，焖3分钟再开盖。
14.趁空隙的时间，准备些炒熟的黑芝麻。
15.开盖后撒点黑芝麻，出锅。
16.

分类：面食家常菜早餐

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