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豆腐烧茄子
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初级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
长茄子
2个
豆腐
1块
辅料
尖椒
1个
食用油
适量
调料
葱
适量
酱油
2匙
蚝油
1匙
胡椒粉
少许
姜
适量
淀粉
适量
盐
适量
豆腐烧茄子的做法步骤
1.
豆腐切块焯一下水,平底锅中加少许食用油烧热,将豆腐简直金黄。
2.
茄子洗净,滚刀切块,同豆腐简直发软。
3.
尖椒洗净切块,蒜切末,葱切碎。
4.
碗中加入酱油、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉(也可加入白糖),倒入适量清水调好酱汁。
5.
锅内倒入食用油烧热,放入葱蒜末炒香。
6.
放入煎好的豆腐和茄子翻炒几下。
7.
倒入尖椒再翻炒几下。
8.
倒入酱汁翻炒收汁。
分类:
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