煮粉干

1.准备食材。娃娃菜切碎，五花肉切成肉丝，蛏子去壳，香菇切片，木耳切丝。

2.粉干用清水浸泡，也可以用热水。

3.起锅烧油，倒入肉丝，翻炒均匀。

4.肉丝煸炒出油脂。

5.下姜丝和蒜段，翻炒出香味。

6.倒入香菇，翻炒几下。

7.倒入木耳和娃娃菜，翻炒1分钟。

8.倒入适量清水，加一勺料酒。

9.倒入粉干，这个粉干久煮不烂，可以一起煮。如果是容易熟的粉干要等水开后再放。盖上锅盖，煮3分钟。

10.烧开后倒入蛏子，盖上锅盖。

11.再次烧开后加2匙盐，1匙鸡精调味。

12.撒上蒜苗，就可以出锅了。

13.成品。