梅花肉炖土豆独家

不做妖精好多年

梅花肉炖土豆

新鲜土豆上市了，个头不大的7毛钱一斤。最喜欢吃炖新鲜土豆啦，面嘟嘟的，特别入味。
因为公爹讨厌吃炖的土豆，所以婆家几乎不做炖土豆，以至于老公也不喜欢吃炖土豆，就给他放了几根芸豆。

主料

辅料

调料

梅花肉炖土豆的做法步骤

1.新鲜土豆。
2.去皮洗净，芸豆摘洗干净。
3.芸豆掰成小块。
4.土豆切滚刀块。
5.冷水浸泡的梅花肉。
6.切大块。
7.热锅冷油，油热放食盐和花椒八角，放猪肉。
8.翻炒至断生。
9.放芸豆翻炒。
10.放生抽。
11.翻炒均匀。
12.放土豆翻炒。
13.炒至土豆表面断生。
14.放清水，略低于食材。
15.盖锅盖。
16.大火烧开，改中小火，炖至汤汁不多的时候放鸡精。
17.拌匀，大火收汁，汤汁所剩不多即可。
18.成品。

小窍门&温馨提示

梅花肉油脂少而不柴，不过用五花肉更香。

分类：热菜家常菜下饭菜

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