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鸡丝凉面

鸡丝凉面

  夏天不知不觉就来了,虽然这是一个万物生发、欣欣向荣的季节,但有一些人却在夏日的高温中吃不下饭。我的胃口一向好,但也喜欢在夏日吃些凉爽的食物。凉面就是我最爱的——上海人叫冷面,上海一到夏天,大大小小的饭馆子里肯定有冷面、冷馄饨出售。
  今天这盘鸡丝凉面,食材虽然简单,但营养还算丰富,有杂粮——荞麦面条;有荤菜——鸡丝;有素菜——胡萝卜和黄瓜。味道也咸鲜可口,特别是用了米醋,爽口开胃。

主料
辅料
调料

鸡丝凉面的做法步骤

小窍门&温馨提示

①为使鸡胸肉不柴,煮5分钟焖5分钟,鸡肉里面变白即可
②调味料的品种和用量请根据自己口味调整。
③荞麦全粉速食面用温开水或凉开水浸泡,不能蒸煮,否则面条会烂。
分类: 面条 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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