杏鲍菇三丁

崔西小厨娘

杏鲍菇三丁

这道菜的来源，刚好是家里只剩杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜，还有从老家带来的腊肉香肠，就想着一起炒会是什么味道呢？是的，腊肉的烟熏味加上黄瓜和胡萝卜的脆口的清香再加上杏鲍菇的菇味，别有一番风味啊！

主料

辅料

调料

杏鲍菇三丁的做法步骤

1.第一步：准备食材，将腊肉、杏鲍菇、黄瓜和胡萝卜洗净。
2.第二步：将腊肉、杏鲍菇、黄瓜和胡萝卜切丁（如图）；将姜蒜切碎，葱干辣椒切段。
3.第三步：将腊肉先放入锅中翻炒，煸炒出油，再将葱姜蒜和辣椒花椒下锅翻炒出香味。
4.第四步：再把杏鲍菇先放入锅中一起翻炒，陆续放入胡萝卜和黄瓜翻炒，快出锅时放入盐、生抽、老抽、白糖、蚝油，试味。
5.第五步：出锅装盘。

小窍门&温馨提示

腊肉其实也可以换成鸡胸肉、香肠等等。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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