重庆葱烧鲫鱼

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  1.准备好作料
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  2.把泡姜泡海椒、蒜、葱、老姜、切碎后，灌入鱼肚子里
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  3.灌好后，撒上盐、料酒拌匀、腌制20分钟
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  4.把油烧热
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  5.把鱼先放进去梭锅，不要梭太久了，两边各一分钟就好
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  6.梭好了后，就把鱼捞起来。
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  7.先制葱油
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  8.把榨干的葱捞起来，炒泡姜泡海椒
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  9.下自制作料老油、十三香、冰糖、料酒、炒香五分钟
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  10.再把鱼放进去，掺水至刚刚把鱼淹到
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  11.盖上锅盖，闷烧5分钟，撒上葱花，就可以起锅了！
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  12.用鱼盘子装好，淋上汤料，就可以了！

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