椰子鸡

凤梨小厨房发布

椰子鸡

炎炎夏日，来一锅椰子鸡汤润一下。

食材明细

主料

土鸡1只
老椰子1只

调料

椰子鸡的做法步骤

1.鸡砍小块，买回来的老椰子洗净，顶上开个小口。
2.先把椰汁倒出来备用。
3.把椰子肉切小条，放进砂锅，加入清水和姜片大火烧开。
4.倒入砍好的鸡块。（刀工不行，砍得有点难看）。
5.大火烧开后撇去浮沫和油。
6.转中小火盖上盖子煲30分钟左右，煲的时间要看鸡的老嫩，建议不要用老鸡，准备要下蛋的鸡会比较好吃。
7.再一次把鸡油撇去，尽量撇干净点。
8.加少许盐调味即可。
9.可以在生抽里加一个小米椒，挤点小青柠汁配成蘸料蘸鸡肉吃。味道非常清新。

分类：汤类家常菜

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