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1.食材：手抓饼。
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2.小白菜（已洗净）、鸡蛋、黑木耳（已提前泡发清洗）。
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3.将鸡蛋打入碗中打成蛋液。
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4.取平底锅置火上倒油烧热，下入蛋液用筷子划散关火，晾凉。
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5.将小白菜和黑木耳下入沸水中焯开捞出。
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6.用清水过过凉。
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7.随后，将小白菜挤干水分放在案板上切碎，黑木耳也切碎。
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8.接着，将晾凉鸡蛋放入大盆里。
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9.合入切好的小白菜和黑木耳，加适量的盐。
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10.加适量的酱油。
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11.加适量的蚝油。
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12.调味拌匀。
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13.接着，在硅胶垫上加入适量的干面粉，放上手抓饼。
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14.搁入拌好的小白菜鸡蛋馅。
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15.合上另一半手抓饼在边缘处捏一捏。
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16.然后，放入倒入油的平底锅中，用中小火煎至两面金黄，即成。
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