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爱尔兰牛排
SwissButchery
发布
简单
煎
咸香
二十分钟
食材明细
主料
新西兰牛西冷谷饲
800 克
辅料
黄油卷
50克
黄洋葱
1个
调料
大蒜
2片
欧芹
20 克
盐和胡椒粉
6 克
爱尔兰牛排的做法步骤
1.
在一个厚重的煎锅中,用中火加热植物油和黄油,直到黄油融化。将洋葱放入黄油和油中煮熟并搅拌,直至略呈金黄色,约10分钟。用铲子将洋葱推到一边。
2.
用蒜瓣的切面擦拭牛排。
3.
将牛排放入煎锅中,洋葱放在一边,用中大火煮至肉质变色但内部仍呈微粉色,每面煮2至4分钟。
4.
将煎锅从火上移开。将爱尔兰威士忌慢慢倒入热煎锅中(小心,威士忌的烟雾是易燃物)。将褐色洋葱混入威士忌中,用中小火炖煮
5.
在牛排上撒上盐、黑胡椒和欧芹,将牛排翻转在威士忌平底锅酱中,使两面都沾上酱汁,然后淋上酱汁食用。
分类:
热菜
西餐
午餐
晚餐
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