煎烧鲫鱼独家

小洞天发布

煎烧鲫鱼

煎烧鲫鱼简单省事，相比红烧动油锅更加快捷，可以和红烧媲美。

主料

鲫鱼适量

辅料

小米椒2个

调料

煎烧鲫鱼的做法步骤

1.酱鲫鱼收拾干净，控干水分备用。
2.将炒锅烧热后再放入凉油（热锅凉油不粘锅），用油将炒锅润一下。分次将鱼煎至两面金黄。
3.将煎好的鱼全部放入锅中（改小火），放入葱姜蒜、小米椒、盐、白糖、胡椒粉。
4.放入生抽、陈醋。
5.加入开水，没过鱼。
6.炖至汤汁快干时即可，留少许汤汁。
7.

小窍门&温馨提示

1、热锅凉油不会粘锅，这是煎鱼的关键。
2、把鱼煎好了，可以说这道菜就成功了。

分类：热菜家常菜下饭菜

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