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砂锅鸡翅煲
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初级
炖
微辣
三刻钟
食材明细
主料
翅中
8个
翅根
6个
辅料
土豆
1个
青椒
1个
调料
葱
适量
干辣椒
3个
香叶
1片
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蒜
适量
花椒
适量
姜
适量
盐
适量
砂锅鸡翅煲的做法步骤
1.
鸡翅洗净放入冷水锅中烧开,淋入料酒焯水2分钟,用温水洗去浮沫。
2.
土豆洗净削皮滚刀切块,青椒洗净切块。
3.
葱切段,姜切片和其他调料备用。
4.
砂锅内倒入适量食用油烧至微热,放入冰糖小火炒至融化,放入鸡翅翻炒上色。
5.
放入葱、姜、蒜、花椒、香叶、辣椒,倒入生抽、老抽、料酒翻炒出香味。
6.
倒入热水中小火炖制30分钟左右,倒入土豆继续炖至土豆熟透。
7.
放入青椒转大火翻炒几下。
8.
放入小葱段。
分类:
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