菜谱
搜索
蜂蜜柠檬戚风蛋糕
可意妈妈
发布
6寸中空模具
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
蛋黄
3个
蜂蜜
25克
橄榄油
18克
低筋面粉
55克
柠檬汁
20克
水
10克
柠檬皮
1小匙
辅料
蛋白
3个
细砂糖
25克
柠檬汁
1克
蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法步骤
1.
材料备齐,蛋黄蛋白分开,柠檬榨汁备用。
2.
蛋黄打散后加入蜂蜜拌匀。
3.
加入橄榄油,清水,柠檬汁拌匀。
4.
加入过筛的低筋面粉和柠檬皮拌匀。
5.
蛋清和柠檬汁放入ACA厨师机中。
6.
分3次加入禾甘木糖醇打发。
7.
开始打发用5档左右高速。
8.
打发到尖勾的状态。
9.
再转到1或者2档打几圈。去除大气泡。
10.
蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀。
11.
蛋糕糊倒入学厨6寸中空纸模中,振出气泡。
12.
烤箱下层170度,30分钟左右。出炉振出热气,倒扣放凉脱模即可!
13.
成品图。
小窍门&温馨提示
为了降低热量,我用了木糖醇,放细砂糖也可以的。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共13步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
草莓蛋挞
自制桃酥
烤面包片
樱桃慕斯
椰蓉曲奇
桃酥饼干
柠檬蛋糕
懒人披萨
舒芙蕾乳酪蛋糕
小汽车生日蛋糕
培根鸡蛋三明治
黑椒牛肉披萨
鲜虾培根披萨
香肠芝士面包
草莓戚风蛋糕
肉松手撕面包
美食天下首页