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虎皮海椒
晨曦Emily
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也可以称为虎皮青椒或者虎皮尖椒。放酱油及醋是关键环节。
中级
炒
酸辣
一天
食材明细
主料
海椒
(尖椒)适量
辅料
白糖
适量
味精
1勺
盐
适量
调料
酱油
2匙
醋
1勺
虎皮海椒的做法步骤
1.
青海椒(尖椒)折出洗净备用。
2.
油锅里放盐,倒入海椒翻炒。
3.
准备好醋和酱油。
4.
在虎皮尖椒未出锅之前倒入酱油及醋。保宁醋或者老陈醋任选其一。
5.
翻炒至尖椒呈现虎皮状斑纹。
6.
装盘出锅。
小窍门&温馨提示
1.虎皮尖椒呈现虎皮状斑纹是必须要素。
2.醋的量不能过量。
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